遵義市興偉食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面等系列,產(chǎn)品50個(gè)品種,具有麥香濃郁、柔嫩細(xì)膩、勁道爽滑等優(yōu)點(diǎn),現(xiàn)已銷往貴州88個(gè)縣(市、區(qū))及重慶、四川、云南、廣西等地
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貴州面條講講鮮濕面。是以小麥面粉為主要原料,經(jīng)和面、熟化、壓延、切條、切斷、包裝等工藝生產(chǎn)的濕面條,含水量一般在20%-25%。主要特點(diǎn)是,含水量高、口感好,且保質(zhì)期比鮮面要長(zhǎng)些。【了解詳情】
貴州面條廠家講講鍋放上油,把洋蔥丁放進(jìn)去,等洋蔥開(kāi)始焦的時(shí)候放蘑菇進(jìn)去,洋蔥焦一點(diǎn)比較好,這個(gè)時(shí)候洋蔥的甜味就出來(lái)了;【了解詳情】
貴州面條廠家講講對(duì)于濕面條來(lái)講。它會(huì)比較適合于湯面條和撈面條,這些也都是北方非常常見(jiàn)的面食。想要做出來(lái)好吃,自然還是得選擇濕面條。但如果是熱干面和干拌面的話,它會(huì)更加適合用干面條來(lái)制作,這也是比較符合南方人的口味。【了解詳情】
貴州掛面是一種細(xì)若發(fā)絲、潔白光韌,而且耐存、耐煮的手藝面食,有圓而細(xì)的,也有寬而扁的,首要種類有一般掛面、花樣掛面、手藝掛面等;【了解詳情】
貴州掛面:低溫慢速干燥法:是20世紀(jì)80年代從日本引進(jìn)的掛面烘干法,Z高干燥溫度不超過(guò)35℃,距離為400米左右,時(shí)間長(zhǎng)達(dá)7~8小時(shí)。此法的特點(diǎn)是模仿自然干燥,生產(chǎn)穩(wěn)定,產(chǎn)品質(zhì)量可靠。不足之處是投資大、干燥成本高、維修麻煩等,僅適于一些大中型廠使用。【了解詳情】