干面條的存放環(huán)境要求及注意事項都有那些？

干面條的存放環(huán)境要求有哪些？貴州掛面面條批發(fā)小編為大家詳細介紹存放要求：

a.良好的通風

通風是利用倉庫內外空氣溫度差形成的氣壓差，使倉庫內外空氣形成對流來實現(xiàn)調節(jié)倉庫溫度和濕度的目的。 倉庫的門，窗和排氣孔在打開時應具有通風效果，在不使用時應緊密關閉。 當門用于通風時，應安裝鼠標擋板，并同時打開氣簾以防止害蟲和老鼠進入。

b.離開墻壁和地面

托板的使用可使貨物更容易通過叉車和其他運輸工具運輸，適應機械化操作，加快裝卸速度，減輕工人的勞動強度，并確保該商品離地面遠一點，起到防潮和防蟲的保護作用。托盤的選擇應為塑料托盤。木制托盤容易產生木刺，容易劃傷包裝。 因此，請勿盡可能使用木制的運送托盤。 如果要使用它們，請在其上放硬紙板進行保護。

c.保持干燥

夏季多雨高溫高濕環(huán)境，應適時通風換氣，保持庫房干爽，庫房內濕度過高會導致產品吸潮霉發(fā)和引起產品酸敗，影響掛面品質。

面條堆積方法

1.壓縫堆疊：水平堆疊一層，垂直堆疊一層，水平和垂直堆疊兩層。 即，上包裝被壓在下包裝的兩個接縫上。特點：穩(wěn)定，不易堆放，但不易計算貨物。

2.正負交錯類型：在同一層中，不同的列以90度垂直堆疊，兩個相鄰層的堆疊形式是旋轉180度的另一層形式。 此方法與建筑中的砌磚方法相似。

干面條：也就是我們平時所說的掛面，一般是經過機器壓制后，自然晾干或機器烘干的面條，這種面的特點是：沒有水分，易保存，耐運輸，有久放不壞的特點。

濕面條：也就是我們常說的新鮮面條，它又分為手搟面和機器壓制，最主要的特點是新鮮，而且有著一股淡淡的麥香味。

【干面條和濕面條的區(qū)別】

從方便上來說

從方便上來說，那一定要選干面條，只要燒水直接下面即可，一般需要10分鐘就可以吃上一碗熱氣騰騰的面；而濕面條需要和面、醒面、搟面等復雜的步驟，一頓飯下來至少需要30分鐘，如果你趕時間那一定要選擇干面條。比如我們豆町八度的豆糧面，四分鐘快煮，美味無需等待！

從營養(yǎng)上說

從營養(yǎng)上來說，一定是自己做的新鮮面條，無任何添加，營養(yǎng)又健康，而干面條在營養(yǎng)保持上不如現(xiàn)做現(xiàn)吃的濕面條，但是自己做的在原料上可能不及專業(yè)的面，比如我們豆町八度的豆糧面，采用進口大豆和豆乳制作，也是低脂，無添加。所以不妨試試我們的豆糧面哦~

從口感上來說

濕面條的口感有彈性，有嚼勁，筋道好吃，適合于湯面、炸醬面等，而干面條的特點是可以隨著水煮時間的長短選擇不同的口感，時間短則勁道，有嚼勁，時間長則綿軟，適合老年人吃。

從用途上來說

北方人一般喜歡吃濕面條，覺得自己做的營養(yǎng)，而且北方人喜歡吃撈面、拌面和湯面條、炸醬面，這些一般都用濕面條做，味道、口感才更勝一籌；而南方人喜歡吃干面條，比喻武漢熱干面、干拌面等，都必須用干面條才能做的。當然，大家也可以選擇豆町八度豆糧面，干濕兩吃，可煮可拌~

從煮法和時間來說

濕面條：煮的時候水里要加鹽，防止粘鍋，濕面條必須是開水下鍋，煮好的面要用冷水激一下，這樣煮出的面條才會更筋道，濕面條一般5分鐘就可以。

干面條：煮面時可以加鹽也可以不加，干面條不能冷水下鍋也不能開水下鍋，要想勁道必須是溫水下鍋，水里開始起密集的氣泡時溫度剛好，干面條一般煮5分鐘時，口感和味道是的。