遵義市興偉食品有限責任公司生產堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面等系列,產品50個品種,具有麥香濃郁、柔嫩細膩、勁道爽滑等優點,現已銷往貴州88個縣(市、區)及重慶、四川、云南、廣西等地
公司名稱: 遵義市興偉食品有限責任公司
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貴州面條:等到面團醒發至原來體積的兩倍大,放在案板上反復的揉搓,排出多余的空氣,然后再分成大小均勻的長條形的面劑子,用手搓圓刷油擺放在容器里,蓋上保鮮膜繼續醒,發1-2個小時。【了解詳情】
貴州面條:其實具某不知名的某專家介紹說,這個小麥中的多酚氧化酶要起作用需要很多外在因素。比如說這個氧氣的含量啊,溫度啊,還有水分啊,還有制作面條的器具都會影響,意外不意外?驚喜不驚喜?很明顯這個專家不是我,你們也別問我是誰,我擔心她的人身安全!【了解詳情】
貴州面條廠家講講氧化度:新鮮面粉含有一些天然色素,例如胡蘿卜素和葉黃素,在空氣中放置較長時間后,它們會逐漸被氧化和降解,從而使面粉變白。【了解詳情】
貴州面條廠家:新鮮切面入滾水煮開后點一次涼水再次煮開裝入碗中【了解詳情】
貴州面條:濕面條需要熱水入鍋,但不能直接煮,要在水里加入一點醋,目的是為了減少面的堿性,這樣做出來的面條口感好,而且面更白,濕面條一般煮3.5分鐘口感。【了解詳情】